Dry aged Kotelett für Gourmets
durch spezielles Reifeverfahren, besonders zarter, saftiger und vollmundiger Genussdry aged Clubsteak
das Clubsteak wird aus dem Mittelrücken mit Knochen geschnitten.
Das Muskelfleisch ist von einer Fettschicht umgeben, durch die das Steak saftig und aromatisch wird.dry aged T-Bone-Steak
Ein T-Bone-Steak ist eines der mächtigsten Steaks vom Rind.
Es hat seinen Namen aufgrund des T-förmigen Knochenstücks zwischen den Fleischteilen.
Beim T-Bone-Steak wird durch den Knochen das Filet vom Rumpsteak getrennt.
Sie erhalten also Filet und Rumpsteak an einem Stück.
Wie beim Rumpsteak gehört zum T-Bone-Steak ein saftiger SpeckrandZollerschinken
Luftgetrocknet, 8 – 9 Monate gereift
• Herkunft: Landwirt Bachmann GbR aus Sigmarswangen
• Zerlegt: 24.09.2024
• Gesalzen: 26.09.2024
• nach alter Tradition mit Salz, Gewürzen und Kräutern
• Luftgetrocknet seit 07.11.2024Wurstkonserven aus eigener Herstellung
in 200g & 300g Dosen: Lyoner, Schinkenwurst, Bauernbrät, Hausmacher Leberwurst
in 300g Dosen: Fleischkäse, Eisbein
in 400g Dosen: Saure Kutteln, die Spezialität unseres HausesKlingensteins beliebtes Grillpaket
4 Rote – 4 Käseknacker – 4 Bärlauchgriller – 4 Jalapenas – 4 Grillkäse (aus eigener Herstellung)
5 Grillbauch – 5 Halssteaks – 5 Rückensteaks – 5 Rindersteaks
– für ca. 15 Personen
mit 5 Liter Keller-Fässle GRATIS
von Mai – September
Bitte vorbestellen (2 Tage)
[pro Person NUR 5,20 €]1 Stück für nur 78,00 €
