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Firmengeschichte

13. April 1998:
Übernahme der Stettener Metzgerei von Horst und Inge Pfeffer. Nach Umbau und kompletter Modernisierung der Produktionsräume Start mit dem Hauptgeschäft in Stetten und den Filialen in Rangendingen und Belsen.
Wir beschäftigten 12 Angestellte, davon 4 Metzger in der Produktion und 8 Fachverkäuferinnen.

Juni 2003:
Übernahme der Metzgereiabteilung „Frischeinsel“ in Ofterdingen (ehemals Grießhaber)

Oktober 2003:
Eröffnung unseres Fachgeschäftes in Kusterdingen-Wankheim (ehemals Grießhaber)

August 2004:
Erweiterung durch unsere Filiale in Bisingen (ehemals Stifel)

Zur Zeit beschäftigen wir 30 Angestellte, davon 6 Metzger in der Produktion, 17 Fachverkäuferinnen und 8 Aushilfskräfte. Zwischenzeitlich haben wir 8 Azubis ausgebildet.

Wir sind eine der wenigen Metzgereien die noch selbst schlachtet (2x pro Woche) und ihre Tiere ausschließlich aus der Region bezieht. Als erster selbstschlachtender Kleinbetrieb in Baden-Württemberg mit EG-Zulassung bieten wir hochwertige Spitzenqualität und hervorragend frische Wurst-, Schinken- und Fleischspezialitäten an. Dabei legen wir größten Wert auf handwerkliche Herstellung und verzichten auf Zusatzstoffe wie Laktose und Gluten. Circa 120 Wurst-, Schinken- und Bratenspezialitäten werden in unserer Metzgerei selbst hergestellt.

Kundeninformation Im Rahmen der EG-Zulassung für handwerkliche Metzgereibetriebe mit eigener Schlachtung , sind wir, Ihre METZGEREI KLINGENSTEIN Stettener Str. 52 72401 Haigerloch-Stetten der 1. Betrieb der Landkreise RT, TÜ, BL, SIG, FDS, der die Zulassung unter der Nummer DE BW - 77000 EG erhalten hat. Dafür, dass bei dem entsprechenden Zulassungsverfahren sämtliche Kriterien in den Bereichen Hygiene, Produktsicherheit und -Qualität, Technik-, Betriebsablauf und Dokumentation zu 100% erfüllt wurden, sprechen wir unserem PRODUKTIONSTEAM um Ottmar Siedler, Thilo Blickle, Jörg Siedler und Christian Flaiz für ihre engagierte und zuverlässige Mitarbeit unseren herzlichen Dank aus. Für Sie, verehrte Kunden bedeutet dies, dass Sie bei uns auch in Zukunft - gesundes Fleisch mit höchstem Genusswert aus eigener Schlachtung - von sorgsam gehaltenen und gefütterten Tieren aus unserer Heimat - aus sicherer, hygienischer hauseigenen Produktion - von fachlich qualifizierten, zuverlässigen Mitarbeitern hergestellt und somit Nahrungsmittel für Ihre Gesundheit von höchster Qualität und Frische erhalten. Damit leisten Sie zusammen mit uns einen großen Beitrag für die Gesundheit unserer Familien und ebenso für den Erhalt unserer regionalen Landwirtschaft und damit auch unserer heimatlichen Natur. Ihr Roland Klingenstein